음식조리법(기본) 서식 및 양식 무료 다운로드 (페이지 1)
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식하여 조리, 배식에 임하기 전에 용모를 점검함으로써 피급식자에게 깨끗하고 청결한 이미지를 주는 것이 중요하다. ○.머리: ＊음식을 준비하는 모든 조리원 및 종사자는 위생모를 쓴다. 위생모의 착용시 잔머리가 나오지 않도록 주의한다. ＊기름기가 있는 머리는
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몇 가지 사항에 주의를 합시다. ○. 개인의 으뜸인 손씻기를 반드시 지킵시다. ○. 장거리 이동시 차안에 오래 방치된 상한 음식은 먹지 맙시다. ○. 휴게소, 음식점 등 이용시 섭취 식품의 위생상태를 확인합시다. ○. 기온차가 심한 환절기 이므로 체온관
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잘게 칼질하거나 각을 뜨지 않고 가급적 통채로 조리한다. ○; 메, 갱, 탕, 전, 적, 면, 편과 같이 뜨겁게 먹어야 할 음식은 식지 않도록 한다. ○; 제상에 올릴 제수는 자손이 먼저 먹어서는 안 된다. 제상에 올릴 만큼 따로 담아놓고 남는 것을
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예방관리대책을 알려 드리오니 각 가정에서는 참고하시어 건강관리에 만전을 기하여 주시기 바랍니다. ① 식중독이란 ? * 오염된 음식물을 섭취함으로서 발생하는 구토, 설사, 복통 등의 증세를 일으키는 임상증후군을 의미합니다. * 식중독의 원인균 중 가장 많은
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주기 바랍니다.(하나의 질문에 하나의 보기에만 ○표 하세요) ○ 학교급식에 대한 만족도, 신뢰도 ○. 학교급식에서 제공하는 음식은 일 뿐만 아니라 각종 영양소를 골고루 갖추어 어린이들의 몸이 잘 성장하는(자라는) 데에 도움을 주어야 합니다. 어린이는 우
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본 계약을 이행하여 한다. 제○조(용어의 정의) ○. “운영위탁급식”이라함은 학교급식소 시설물을 이용하여 운영자가 학생들에게 조리한 급식품을 제공하는 것을 말한다. ○. “시설운영위탁급식”이라 함은 학교내에 운영자가 급식소 시설물을 설치하고 기부체납한 후
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수인성전염병 가정통신문 가 정 통 신 문(○ 년 월) 수인성 전염병이란? 환자나 보균자의 배설물(대변)에 오염된 음식물이나 물 또는 환자가 직접 조리한 음식물을 먹거나 바퀴벌레, 파리 등에 의해 오염된 음식물을 먹고 나타나는 병으로 심할 경우
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가을철에 자주 발생하는 풍토병인 유행성 출혈열, 렙토스피라증, 쯔쯔가무시증 등의 발생과 함께 아침. 저녁으로 일교차가 커서 음식물이 상하기 쉬워 식중독이나 세균성 이질 등의 발생이 우려됩니다. 또한 추석 연휴동안 고향 이나 여행 등 지역 간의 이동이 많
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이모저모 따져가며 요리하는 그 즐거움은 아마도 적성에 맞아서였을까요? 어린 나이었지만 뚝딱뚝딱 주방에서 만들어 내오는 저의 음식은 참 인기도 많았었습니다. 하지만 학창시절에는 성악에도 제법 재능이 있어 성악가로서의 멋진 미래를 설계하며, 진로를 성악으로
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조리종사원 연간 교육 계획서 조리종사원 연간 교육 계획서 목 적 : 개인위생과 안전에 대한 교육을 철저히 하여 모든 종사원이 스스
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) ① 편식이 줄었다. ② 아동들의 체력과 체격이 향상되었다. ③ 감사하는 마음을 갖게 되었다. ④ 맛이 없거나 처음 보는 음식도 먹어보게 되었다. ⑤ 올바른 식사예절이 형성되었다. ○. “음식 남기지 않는 날”을 운영하는 것에 대하여 어떻게 생각하십니
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다. ○. 소송비용은 피고의 부담으로 한다. 라는 판결을 원합니다. 청 구 원 인 ○. 원고는 ○. ○. ○. 피고로부터 대중음식점 영업허가를 받고서 “☆☆”이라는 상호로 대중음식점을 경영해 왔는데, 피고는 원고가 대중음식점의 조리실로 사용해오고 있는 부
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○. 학교급식에 불만이 있다면, 그 이유는 무엇입니까? (※ ○번 문항에서 ④, ⑤번에 응답하신 분만 답하여 주십시오.) ① 음식이 맛이 없다② 급식의 양이 부족하다③ 식단이 다양하지 못하다 ④ 질이 나쁜 식재료를 사용한다⑤ 기타 (○명) ○. 학교급식의
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이모저모 따져가며 요리하는 그 즐거움은 아마도 적성에 맞아서였을까요? 어린 나이었지만 뚝딱뚝딱 주방에서 만들어 내오는 저의 음식은 참 인기도 많았었습니다. 하지만 학창시절에는 성악에도 제법 재능이 있어 성악가로서의 멋진 미래를 설계하며, 진로를 성악으로
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[별지제○호서식] [별지제○호서식] (앞쪽) 조리사면허증(재)교부신청서 처리기간 즉 시 신청인 성 명 주민등록번호 주 소 면허증번호 제 호 자격취득일 분실사유 식품위생법 제○
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[별지 제○호서식] [별지 제○호서식] 조리사면허증(재)교부신청서 처리기간 즉 시 신청인 성 명 주민등록번호 주 소 면허증번호 제 호 자격취득일 분실사유 식품위생법 제○
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검사결과서(소각시설,멸균분쇄시설,음식물류폐기물처리시설)(설치,정기) [별지 제○호의○서식] 제 호 □ 소각시설 □ 멸균분쇄시설 □ 음식물류폐기물처리시설 □ 설 치
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사업계획서 음식포탈사이트사업계획서(샘플) 패키지.모음서식입니
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시설 ○; 특수시설 ○;기타 ⑧○일 급 식 인 원 아침 점심 저녁 기타 계 ⑨○인당 평균 급 식 료 원 ⑩영 양 사 수 명 ⑪조리사수 명직영 ○;준직영(조합)위탁 ⑫조리원수 공동관리여부 (○,X) 명 ⑬운 영 형 태 식품위생법 제○조의 규정에 의하여 집단
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