조리실 위생 점검표 서식 및 양식 무료 다운로드 (페이지 1)
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조리원위생교육 조리종사원위생교육 결재 계 교감 교장 일시: 년 월 일 장소: 참석자:조리사외 명 제목: 조리원의 개인위생 교육자:
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급식학교 ○;운영위탁업체 비치) 결 재 담 당 교 감 교 장 작업구분 점 검 사 항 점 검 결 과 비 고 (불량시 조치사항) 조리작업전 점검 사 항 학교급식 종 사 자 ○. 조리종사원의 건강상태 ①설사②감기③종기④피부병⑤손 ○;얼굴상처⑥전염병⑦기타 ① 명
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조리종사원 연간 교육 계획서 조리종사원 연간 교육 계획서 목 적 : 개인위생과 안전에 대한 교육을 철저히 하여 모든 종사원이 스스
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생상태 점검 o 급식품 사양내역에 따른 납품상태 확인 (수량, 상태 ) o 냉장 및 냉동납품 식품에 대한 온도 check o 조리실 청소. 소독상태 확인 점검 o 검수결과에 대한 검수일지에 확인(서명) (첨부○. 참조) ○) “학교급식의 날”실시 o
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리카락 등)이 자주 나와서 ② 식판, 식기구가 위생적이지 못해서 ③ 종사원의 복장 불결 또는 위생관념이 부족한 것 같아서 ④ 조리실 및 급식장소의 위생상태가 미흡한 것 같아서 ⑤ 기타 ○. 급식실에 종사하는 종사원의 도는 어떻다고 생각하십니까? ① 매우
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위생관리점검표(축산물) 일일위생관리점검표 ( 축 산 물 ) 영업장명 점검빈도 매일 점검일자 ○년 ○월 ○ 일 점검자 구분 위생상태
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본 계약을 이행하여 한다. 제○조(용어의 정의) ○. “운영위탁급식”이라함은 학교급식소 시설물을 이용하여 운영자가 학생들에게 조리한 급식품을 제공하는 것을 말한다. ○. “시설운영위탁급식”이라 함은 학교내에 운영자가 급식소 시설물을 설치하고 기부체납한 후
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학부모 명예급식점검단 운영계획 학부모 명예급식점검단 운영계획 ○. 목적 학부모를 학교명예급식점검단으로 위촉하여 학교 급식 위생관리에 직접 참여하게 함으로써 학교급식에 대한 관심과 이해를 높이고 학교급식의 실질적이고 효과적인 위생관리가 이루어질수 있도록
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[별지 제○호서식] [별지 제○호서식] 조리사면허증(재)교부신청서 처리기간 즉 시 신청인 성 명 주민등록번호 주 소 면허증번호 제 호 자격취득일 분실사유 식품위생법 제○
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[별지제○호서식] [별지제○호서식] (앞쪽) 조리사면허증(재)교부신청서 처리기간 즉 시 신청인 성 명 주민등록번호 주 소 면허증번호 제 호 자격취득일 분실사유 식품위생법 제○
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정수기 위생관리점검표 정수기 위생관리 점검표 점 검 년 월 ○OO 년 월 작성 ○; ○; 검토 ○; ○; 승인 ○; ○; NO. 점
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시설 ○; 특수시설 ○;기타 ⑧○일 급 식 인 원 아침 점심 저녁 기타 계 ⑨○인당 평균 급 식 료 원 ⑩영 양 사 수 명 ⑪조리사수 명직영 ○;준직영(조합)위탁 ⑫조리원수 공동관리여부 (○,X) 명 ⑬운 영 형 태 식품위생법 제○조의 규정에 의하여 집단
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식품의 위생상태를 확인합시다. ○. 기온차가 심한 환절기 이므로 체온관리를 잘하고 식수는 반드시 끓인 물을 먹읍시다. ○. 조리한 음식을 상온에 오랫동안 방치하지 않습니다. ○. 조리된 음식과 조리하지 않은 음식을 반드시 분리하여 취급합니다. ○. 남은
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제공하는 음식이 안전하지 않다면 그 은 무엇입니까?(위 ○번의 ③에 응답한 어린이만 답하세요) ( ) ○. 학교 급식을 위한 조리실과 식당은 위생적인 식사를 위하여 깨끗해야 합니다. 어린이는 우리학교 급식소의 조리실과 식당이 깨끗하게 관리되고 있다고 생각
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○. ○ ○번항에 “④ 위생적이지 않아서”라고 답하신 경우 어느 부분이 가장 비위생적이라고 생각하십니까? ( ) ① 검수 ② 조리과정 ③ 조리종사자의 개인위생 ④ 조리시설 및 설비 ⑤ 기타 ○. 학교 급식관련행사(검수모니터링등)나 과정을 참관해 본 적이
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한 생활을 할 수 있도록 적극 부탁드립니다. ○. 예방 수칙 ○) 반드시 음식물은 익혀서 먹고 물은 끓여 먹는다. ○) 음식 조리 전이나 먹기 전과 화장실을 다녀온 후 외출한 후 반드시 손을 씻는다. ○) 행주는 삶아서 사용하고 칼, 도마, 식기 등 조리
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[별지 제○호서식] [별지 제○호서식] (앞쪽) 조리사면허증기재사항변경신청서 처리기간 즉 시 신청인 ①성 명 ②주민등록번호 ③주 소 기재사 항변경 내 역 ④변경전 ⑤변경후 ⑥변
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위생?방사능 검사 신청서 [ 별지 제○호서식 ] (앞쪽) 위생 ○;방사능 검사 신청서 기재요령 : ①③⑥란은 한글 및 영문으로 표
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없음. 년 ○회 실시. 필기 통과 시 ○년간 실기시험 응시자격 부여. 필기 : 미용이론, 피부학, 공중보건, 소독학, 공중위생법규. ○점 만점에 평균 ○점 이상 획득 시 합격. 실기 : ○점 만점에 ○점 이상 획득 시 합격. ○; 자격증 취득을 위해
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